三下鍋。。。

在張家界市內，“三下鍋”很普遍，是很多人會吃的一種料理。 三下鍋等同我們吃的火煱，但是不用水，只把食物放在鍋裡煮。

在那裡，週圍也看見什麼XX師傅三下鍋，但不知那個最好。在網上，找來胡師傅，據聞口碑不錯。

“胡師傅三下鍋”真的很出名，我就在街上随意問人，他們都知道，還叫我“打的”去，很方便。

我們五時多去到，已經坐了很多人，看見那些小桌子，小椅子，好像很地道的。

這就是街知巷聞的三下鍋，菜譜上有幾款可選的食物，我們就揀了也不知是什麼的“幹煸腸子”和“幹鞭核桃肉“。

“幹煸腸子”，我以為是香腸的東西，但沒有發現香腸，只有豬腸，相信這就是“腸子”了。另外“幹鞭核桃肉”也好像是一小塊，一小塊的豬肉。還有一些青椒，洋蔥伴鍋。

這個三下鍋，試試無妨，但我不太喜歡。太油及味太濃了，我又不愛那豬腸東西，肉又怪怪的，初時還怕是狗肉（他們的餐牌上是有狗肉的呀~~~）。 但我看見每一圍枱也是必叫的三下鍋。真的和他們的口味不同。

簡簡單單的炒苦瓜，熱騰騰的，夠鍋氣！

窩巴腊肉

這也是他們的土家菜，也不合我口味。

看似豬皮的的東西，是油炸了的飯，也可以叫做窩巴，但這個做得很油，入口是軟軟的，但滿口油。肉是土家制的腊肉，真的很“土”味。

白燒冬瓜

這個菜算很正常，很廣東口味，就是肉碎煮冬瓜，好清淡，可以呀！

這一餐的費用大約是90多元，一點也不貴！